日本全国各地のおいしいものが揃う食べチョク。ショッピングをしていたら、大好きなはちみつがたくさんありました！
私は甘味にはちみつを使うことが多いのですが、国産のものを選ぶようにしています。その理由は、日本の養蜂家さんを応援したいという気持ちから。食べチョクにあった私が気になったものを、みなさんにもご紹介していきますね。楽しんでみていただけたら嬉しいです。
はちみつの栄養
はちみつの栄養については、すでにみなさんもご存じだと思いますが、少しご説明しますね。文部科学省の八訂食品成分表を確認すると、『はちみつ可食部100g』についての成分として、多いのが
- 果糖 39.7
- ブドウ糖 33.2
- 水分 17.6
これはすぐに納得しますよね。その他、以下のような成分が含まれています。
| 成分名 | 値 | 単位 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 | % | |||
| エネルギー | 329 | kcal | |||
| 1397 | kJ | ||||
| 水分 | 17.6 | g | |||
| たんぱく質 | 0.3 | g | |||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.2) | g | |||
| 脂質 | Tr | g | |||
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | – | g | |||
| 炭水化物 | 81.9 | g | |||
| 灰分 | 0.1 | g | |||
| 無 機 質 |
ナトリウム | 2 | mg | ||
| カリウム | 65 | mg | |||
| カルシウム | 4 | mg | |||
| マグネシウム | 2 | mg | |||
| リン | 5 | mg | |||
| 鉄 | 0.2 | mg | |||
| 亜鉛 | 0.1 | mg | |||
| 銅 | 0.04 | mg | |||
| マンガン | 0.21 | mg | |||
| ヨウ素 | Tr | μg | |||
| セレン | 0 | μg | |||
| クロム | 1 | μg | |||
| モリブデン | 0 | μg | |||
| ビ タ ミ ン |
A | レチノール | (0) | μg | |
| カロテン | α | 0 | μg | ||
| β | 1 | μg | |||
| β−クリプトキサンチン | 0 | μg | |||
| β−カロテン当量 | 1 | μg | |||
| レチノール活性当量 | 0 | μg | |||
| D | (0) | μg | |||
| E | トコフェロール | α | 0 | mg | |
| β | 0 | mg | |||
| γ | 0 | mg | |||
| δ | 0 | mg | |||
| K | 0 | μg | |||
| B1 | Tr | mg | |||
| B2 | 0.01 | mg | |||
| ナイアシン | 0.3 | mg | |||
| ナイアシン当量 | (0.4) | mg | |||
| B6 | 0.02 | mg | |||
| B12 | 0 | μg | |||
| 葉酸 | 7 | μg | |||
| パントテン酸 | 0.12 | mg | |||
| ビオチン | 0.4 | μg | |||
| C | 0 | mg | |||
| 脂 肪 酸 |
飽和 | g | |||
| 一価不飽和 | g | ||||
| 多価不飽和 | g | ||||
| コレステロール | (0) | mg | |||
| 単糖当量 | 75.3 | g | |||
| 食 物 繊 維 |
水溶性 | g | |||
| 不溶性 | g | ||||
| 総量 | (0) | g | |||
| 食塩相当量 | 0 | g | |||
| アルコール | – | g | |||
| 重量変化率 | % | ||||
出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂)より引用（文部科学省https://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=3_03022_7）
このようにブドウ糖も多く含まれているはちみつですが、どのような食品でも、摂り過ぎはよくないので、食べ方には気をつけるようにして楽しみたいですよね。
食べチョクでおすすめのはちみつ
すでにご利用していらっしゃるかもしれませんが、食べチョクは、全国各地の食材を生産者さんから直接お取り寄せできる日本最大のオンライン直売所です。
いろいろなところに出かけることがためらわれる今。
オンラインで直売所めぐりができるのは、とても楽しいですね。もしまだショップを覗いたことがない方は、一度お出かけしてみてください。
みるだけでも楽しめますよ。
さくらの天然非加熱はちみつ
さくらのはちみつです。強い甘みと香りが特徴。ヨーグルトなどのクセのあるものとの愛称がよく、私は、クリームチーズと一緒にいただくのが好きです。
愛知県の豊田市と愛西市、津島市で養蜂をしていらっしゃる『あいさいはちみつ』さんは、街の味を楽しんでもらうことを目標としているそう。産地ごとに瓶詰めしていているので、それぞれの街の味がするそうです。
さくらのはちみつは、私も味わったことがあるのですが、桜餅のイメージのようなものではなく、花の香りがフワッと鼻に奥に感じるはちみつです。
非加熱の山桜のはちみつ
こちらも桜、山桜のはちみつです。
桜の葉の香りが残っているはちみつなのだそうです！ということは、桜餅のような、あの桜の葉の香りがほんのり香るのでしょうか。とっても興味があるので、こちらは今度ぜひ試してみたいです。
はちみつ専門店の巣みつ
こちらはコムハニー。巣みつです。自然のものをそのまま、巣箱から切り取ったものが送られてきます。自然のもののため、かたちが違っています。おおよそ300g前後で、9㎝×9㎝×3㎝くらいです。
有機栽培の花の蜜からとれるはちみつ
北海道道南地区、駒ヶ岳と大沼が一望できる土地で、20種のオーガニックハーブや野菜を栽培しながら、ミツバチを育てている大沼ガロハーブガーデンのはちみつ。山に自生するアカシアやトチなどの花の蜜は、クセがなくてさわやか。さっぱりしています。
超レアな日本みつばちはちみつ
希少な日本ミツバチのはちみつです。日本ミツバチは小さな小さな体で一生懸命に蜜を集めてくるのだとか。年に1回しか蜜をとることができないはちみつは、稀少価値が大変高くて、はちみつマニアの方からも高評価だそうです。こちらも興味津々。
和歌山県のみかんの花はちみつ
私の一押し、みかんの花のはちみつ。柑橘系のさわやかな香りと、微かに感じる酸味がとてもおいしいです！みかんのはちみつは、ヨーグルトにピッタリですよ！パンケーキにあわせても美味。
ほかにもいろいろあります！
まとめ
おうち時間が多くなり、家庭で食事をする機会が増えたこと。
コロナのもたらしたものは、すべてが悪いことばかりではありませんよね。どんなことにも『よい面』と『よくない面』の両方があります。
コロナで増えたおうち時間は、もしかすると私たちの食を考え直すきっかけづくりになったかもしれません。
からだによいものを探したり、好きな食べ物をお取り寄せしたり、そして、このはちみつのように、いろいろな花の蜜からとれるんだなあ・・と知ったりできるのも、こんな時間があったからかもしれません。
楽しい方に目を向ける。
できるようで、できないこともありますね。
でもできないかもしれないけれど、やってみよう。
そう想うことはできそうです。
今回のはちみつ情報。何かのお役に立ったら嬉しいです。
