畜産物とは家畜である牛、馬、めん羊、山羊及び豚、そして家きんの鶏、うずら、あひる、かも、あいがものことをいいます。
そして有機畜産物とは、農業の自然循環機能の維持増進を図るため、環境への負荷をできる限り低減して生産された飼料を給与すること及び動物用医薬品の使用を避けることを基本として、動物の生理学的及び行動学的要求に配慮して生産された飼養した家畜又は家きんのことをいいます。
つまり、
- 環境への負荷をできる限り低減して生産された飼料を食べている
- 動物用医薬品が使用されていない
動物の生理学的及び行動学的要求に配慮して生産された飼養した牛、馬、めん羊、山羊及び豚、そして家きんの鶏、うずら、あひる、かも、あいがも
ということです。
（※農林水産省ホームページより抜粋：http://ainou.or.jp/main/wpcontent/uploads/2016/10/6e272f5a254a723a0a602fcdc3acbd3c.pdf）
この動物の生理学的及び行動学的要求に配慮して生産という点については、農林水産省のホームページに、『有機的な飼い方をしているお母さんから生まれていることやできる限り苦痛を与えないで育てることなど』わかりやすく記載してあります。
農林水産省ホームページ：http://ainou.or.jp/main/wp-content/uploads/2016/10/6e272f5a254a723a0a602fcdc3acbd3c.pdf
オーガニックのお肉を紹介
オーガニックのお肉はなかなか扱っているところが少ないなあ・・というのが感想。オーガニックのお肉は鶏肉しかみつけることができませんでした。希少なオーガニックチキンです。
オーガニック畜産物加工品は？
有機畜産物は、加工品の方が多くみられるようです。
チーズやソーセージなどがそうですね。
オーガニック畜産物加工品については、別コラムをご確認くださいね。
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